他学部の科目を履修することはできますか。

可能です。ただし、学部によって卒業単位に認定できる科目や上限が異なります。

文学部	他学部の科目は、専門科目の中の選択科目として認定可能です。
教育学部	他学部の「専門基礎科目」以外の科目であれば、選択科目として認定可能。上限は12単位まで。
法学部	他学部の科目を関連専門科目として履修する場合、履修登録修正期間最終日までに申請書を文系教務課（法）まで提出する必要があります。関連専門科目は上限20単位まで修得可能です。
経済学部	他学部の「専門基礎科目」以外の科目であれば、関連専門科目として認定可能。上限は12単位まで。